备孕适合常食甘蓝

美国雅虎新闻网曾报道，英国一项新研究发现，想要生孩子的夫妇应该经常吃球芽甘蓝(也称布鲁塞尔圆白菜、抱子甘蓝或小包菜)。
伦敦哈里街生育诊所营养治疗师妮玛·萨维德斯博士表示，球芽甘蓝之所以是“造人超级食物”有两大原因：一是这种十字花科蔬菜含有丰富的叶酸，能改善精子浓度，提高精子质量，同时也可改善子宫环境，提高卵子受精及着床几率。二是吃球芽甘蓝有助于降低流产和新生儿出生缺陷危险。
萨维德斯博士指出，球芽甘蓝中含有一种植物营养素，它可以帮助女性均衡地吸收雌激素。该物质可绑定环境激素(肉食和奶制品等食物中的残留农药及激素)，有助于人体排出过量的激素，提高怀孕几率。

这款简单拌菜，要拌出艳丽的颜色，需要一个小秘决。呵呵，一起来看看。
(参百度)紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，它既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
主料:紫甘蓝350g。
辅料:橄榄油适量、盐适量、白醋适量。
橄榄油巧拌紫甘蓝的做法：
1.准备紫甘蓝。
2.紫甘蓝去净老叶，切细丝，放盐腌渍，沥去水分。
3.调入橄榄油。
4.倒入白醋调匀，最后再调入酱油及喜欢的调味品拌匀。

主料
紫甘蓝( 半个)
调料
蒜米( 10 克)、猪油(或菜籽油)( 20 克)、干红辣椒( 少许)、盐( 适量)。
做法:
1、紫甘蓝顺纹理切成细丝，用清水泡开后拨散。
2、锅烧热后，加入猪油化开，待用。
3、蒜米放锅中炸至金黄后入干红辣椒，关火。
4、炸好的金蒜辣椒油炝入紫甘蓝丝中调味即可。
千米饮食网小贴士：
一刀切开后其紫白相间的纹理紧密排合，无论横切还是竖切抑或斜切都不会破坏它的美。每次切好后不是一下将其放入锅中，而是会仔细端详一番它的美。这就是大自然赐予我们的美丽食材——紫甘蓝。

含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，可益肾、填脑髓、利五脏、调六腑、利关节、通经络、明耳目、益心力、壮筋骨，还具有防衰、抗氧化、减肥美容、预防贫血、抗癌等作用。
适宜搭配
卷心菜 + 黑木耳：补肾壮骨，填精健脑，健胃通络。
卷心菜 + 海米：同食营养价值提高。
卷心菜 + 虾、香菇：强壮身体，防病抗病。
甘蓝的预处理
1、甘蓝洗净，根部朝上放在案板上，左手按住，用长水果刀顺根部切入2厘米，刀尖朝菜心。
2、将水果刀顺着菜根旋转切一圈。
3、将刀尖向上一撬，菜根就撬下来了。
4、从根部可以将菜叶完整地剥下来。
5、菜叶放入加少许盐的清水中浸泡，再洗净即可。

主料
甘蓝( 350 克)、苹果、美乃滋 各( 100 克)、黄瓜、香蕉 各( 75 克)、芹菜( 50 克)。
调料
盐、白胡椒粉、柠檬汁各适量。
做法
1、甘蓝洗净，掰开，放凉水中泡15 分钟，至变脆后捞出沥水。
2、甘蓝、黄瓜分别切丝。芹菜取梗洗净，切丝。香蕉去皮，切片。苹果去核，切丝。
3、上述处理好的原料都放入盛器里，加入盐、胡椒粉。
4、淋上柠檬汁，浇上美乃滋，拌匀即成。

鹅肉食物相克大全，与鹅肉相克的食物，
鹅肉有哪些营养功效?
鹅，又称家雁，分为苍鹅和白鹅两种，鹅肉以白鹅为优。鹅肉、鹅血、鹅肝、鹅肫均有一定的健身疗疾功能。每100克鲜鹅肉约含水分60克、能量1193.2千焦、脂肪22.5克、糖类1.2克、维生素a原(胡萝卜素)36微克、维生素b10.06毫克、维生素b20.2毫克、烟酸6.2毫克、钙9.5毫克、磷141毫克、铁4.9毫克、钾86～312毫克、硒8.66～25.58微克、胆固醇79毫克。
中医认为鹅肉有养胃止渴，补气生津、解五脏之热的功能。民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法，常饮鹅汤，吃鹅肉，对防止感冒、急慢性支气管炎及糖尿病有益无害，尤其适宜于气津不足，经常口渴、气短、乏力和食欲不振者食用。
鹅肝因为含铜为各类食物中最多的一类食物，而人体若缺铜则易发心脏病，所以鹅肝有利于预防和治疗心脏病，减少动脉硬化，亦适宜少白发者食用。
鹅肫、鹅肝和鹅血均为性平食品，有健脾益气功。鹅血味咸，主治噎嗝反胃，并能促进入体血细胞生长，防治再生障碍性贫血。
鹅肉、鹅血均为发物，有顽固性皮肤病、淋巴结核以及痈肿疔毒之疾患者忌食。
鹅肉食物相克列表，和鹅肉相克的食物
鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及肾脏。
鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。
鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。
香榧与鹅肉相克：据《本草纲目》称: “香榧性热，同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等) ，同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。
痢疾患者忌食鹅肉：《本草纲目》云: “ 鹅，气味俱厚，发风发疮。因其病多湿热，得此湿热气壅。” 古今医家及民间也将鹅肉视为发物，急慢性痢疾者都应忌食。
鹅肉的最佳搭配食物，鹅肉食物相宜列表
鹅肉+瘦猪肉
鹅肉+怀山药
鹅肉+黄芪
鹅肉+北沙参
鹅肉+玉竹
鹅肉+党参