皮蛋拌青椒家常做法(皮蛋拌青椒怎么做)

主料:皮蛋6只
辅料:青辣椒6根，朝天椒15根，大葱2根，盐适量，老抽2勺，醋6勺，猪油4勺，糖2勺
— 烹饪步骤 —
1· 第一步 皮蛋，辣椒，毛葱切好，做准备。
2· 二步 炒料 分别放入辣椒，老抽，糖，醋，炒一下。
3· 第三步 将炒好的料放入切好的皮蛋里，搅拌均匀，完成。
如何做青椒皮蛋食材
皮蛋：2个；辣椒：100g；油：适量；盐：适量；姜：适量；蒜：适量；
步骤
1、准备100g青辣椒、皮蛋2个；
2、辣椒洗净切段，皮蛋去壳去皮洗净切块备用；
3、热锅凉油，待油热后下入葱姜蒜爆香；
4、下入青椒段翻炒一分钟，加少于食盐进行调味；
5、下入皮蛋，略微翻炒，起锅装盘即可。
皮蛋拌青椒怎么做视频步骤 1
我喜欢把青椒干煸一下去掉水份再炒 青椒里面加姜丝丝和蒜末 绝配
步骤 2
皮蛋准备
步骤 3
皮蛋在下青椒在上 蒜末蒜末热油淋上去 白糖 醋 酱油 花椒油 辣椒没了临时把爆下饭整上去 「
皮蛋拌青椒怎么做的青椒洗净切成末，把青椒放入一个小碗里面，加入盐巴，味精，生抽和适量红油海椒搅拌均匀腌制少许，把调好的调味汁淋在皮蛋上面，吃的时候拌均匀即可。
皮蛋拌青椒怎么做好吃准备皮蛋4个，剥去外皮，先从中间切开，再切成小块，放入小盆中备用。
青椒一个去瓤，先切成长条，再切成小片，放入小盆中备用。
红椒一个同样切成小片，和青椒放在一起，用来配色。
小葱几根切成葱花，生姜一小块切成姜末，和葱花放在一个盆中。
小葱两根切成段，放入盆中备用。
五花肉一小块，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中。
锅内烧水，加入少许料酒去腥，等水烧开后，下入皮蛋，加入一勺食盐，焯水一分钟左右，倒出控水拔凉。
另起锅添入食用油滑锅，倒出后再添入少许食用油，放入肉末翻炒几下，倒入葱姜爆香，加入蚝油3克，倒入青红椒，开大火快速翻炒片刻，倒入皮蛋翻炒几下，淋入少许料酒去腥，翻炒均匀
起锅撤火开始调味，加入食盐1克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，加入生抽5克调味，快速翻炒化开调料。
倒入小葱段，淋入少许明油，简单翻炒几下，即可关火起锅装入盘中。