火腿菇图片大全家常(野生大腿菇的图片大全)

1.主料：牛肝菌1000 克。
2.调料：花椒粒、干辣椒、精盐、酱油、素油。制法： 　　1.将牛肝菌削去泥土洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣 　　椒切为小段。2.锅内放油，烧至油抽青烟时，将牛肝菌放入炸于水气但不能焦，捞出 　　沥油。
3.锅内留少量底油，放入花椒粒炸焦，捞起不用。然后放入干椒段炸呈 　　深红色，再放入牛肝菌炸拌均匀，起锅倒入盆内，倒入酱油拌匀后，用盖盖 　　好，使牛肝菌逐渐回软，盛入盘肉淋上花椒油即成。按：红油牛肝菌可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、 　　多种维生素等营养成分，具有祛风散寒、舒筋活络的功效，常可作为腰腿疼 　　痛、筋络不舒、四肢伸展不利等病症患者的食疗菜食用。牛肝菌蒸饭 　　原料：牛肝菌15克，金华火腿10克，泰国香米150克。调料：橄榄油10克，盐3克，葱花5克，胡萝卜丁20克。做法： 　　1.牛肝菌用温水泡发后切成小片。金华火腿切丁。2.米洗净加适量泡菌水，放入牛肝菌、火腿丁，拌入橄榄油和盐。上锅蒸熟。出锅撒上葱花即可。特点与功效：不仅操作方法简单，而且味美可口，鲜香俱佳。养血补气的牛肝菌的加入，使得这道蒸饭成为女性不可不尝的美味。提示： 　　1.泡过菌类的水里留存菌类很多营养，建议不要丢弃，蒸饭时当水用又营养，菌香味也更浓。2.蒸饭中放少许橄榄油，可增加米饭的香味和色泽。3.如果适逢荷叶或粽叶上市，可用它们包上原料同蒸，效果更佳。牛肝菌烧鸡　 　　【所属菜系】 浙菜　 　　【特 点】 味道香美，内含丰富营养. 　　【原 料】 　　嫩公鸡半只约500克，牛肝菌250克，姜块20克，葱段20克，绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉适量。【制作过程】 　　1、鸡洗净，切成2-3公分大小的块；牛肝菌按说明泡发洗净；姜块拍破。2、炒锅置旺火上，烧油至六成热，下鸡块煸炒至香；放入姜块、葱炒香，烹入酱油、绍酒，待鸡块上色，加入水，鸡粉、胡椒粉，转入中小火奖鸡肉烧熟烂，放入牛肝菌同烧，待牛肝菌入味、断生后，用水淀粉勾芡，收汁后即可起锅装盘。凤翅牛肝菌 　　〖主料〗：干牛肝菌30克，鸡翅8只 　　〖辅料〗：a：青辣椒2只，红辣椒2只，青菜8根。b：葱2根，水发香菇4只，云腿40克，鲜笋40克，胡萝卜40克。〖调料/腌料〗：a：姜2片，绍酒1茶匙，盐1茶匙，白胡椒粉少许。b：盐1/2茶匙，酱油1茶匙，糖1/3茶匙，高汤1/2碗，淀粉1茶匙。c：麻油1/2茶匙，沙拉油1碗。【制作过程】 　　(1) 将牛肝菌浸泡水中约12小时后洗净，入笼蒸20分钟备用； 　　(2) 青、红辣椒去蒂、去籽后切成小菱形，葱切成3.5厘米长段； 　　(3) 配料b切成3.5厘米长段。鸡翅膀取出骨头，将配料b塞入鸡翅中间，以调料a腌半小时后，入笼蒸15分钟取出，排在盘边。(4) 炒锅加1碗沙拉油，烧至五分热时把牛肝菌过油捞出，沥干。锅中留1匙沙拉油把青、红辣椒炒香后，加调味料b炒匀勾芡，加少许麻油即可盛盘，再以青菜围盘边。牛肝菌熘鸡片 　　原料：牛肝菌、鸡片、红辣椒、马耳葱、盐、味精、胡椒、姜蒜片、水豆粉、鲜汤、色拉油各适量。制作程序： 　　1、将牛肝菌洗净改片；鸡脯肉洗净改成片；辣椒切菱形块；取一小碗放入盐、味精、胡椒、水豆粉，鲜汤兑成滋汁。2、锅置火上，放油烧至四成热时
大腿菇的做法图片我一般炒着来吃会更美味的
野生大腿蘑菇图片①榛蘑，是我们东北最常见的一种野生蘑菇，榛蘑大多生长在灌木丛中，或者是树林中，新鲜榛蘑和干榛蘑都可以食用，一般情况下，人们都是将新鲜的榛蘑晒干后出售，而榛蘑最适合与鸡肉相配做菜，我们大家都非常熟悉的一道菜“小鸡儿炖蘑菇，”就是用榛蘑为原料炖制而成的，味道特别的鲜美，也是东北最出名的一道家常炖菜。
②粗腿蘑，也叫牛肝菌，这种蘑菇大多生长在山坡上，它的体型比较大，而且蘑菇伞上的肉质也非常厚，这种蘑菇适合炒着吃，或者与肉炖在一起吃，味道非常鲜美，口感也特别有韧性。
③鸡腿蘑，也叫鸡油蘑，它的蘑菇伞颜色金黄，而蘑菇杆却是白色的，体型细长，晾晒干以后的颜色也很鲜艳，因为这种蘑菇的形状比较小，所以含水量也很少，晒干以后它的食用口感发材，但是有嚼劲，属于越嚼越香的那类，同时我们也是用这种蘑菇炖鸡食用。
④花脸蘑，在我们这里也叫草蘑，它一般生长在落叶附近，它的颜色发白，带有不对称的花纹，所以被被称为花脸蘑，这种花脸蘑在晾晒干以后，蘑菇的肉质比较硬，吃起来的口感与肉不相上下，并且非常的有嚼劲，花脸蘑，也是我们经常食用一种野生蘑菇，它的市场价格也不是很高，属于物美价廉的一种蘑菇
⑤白蘑，是野生蘑菇中最珍贵的一种，白蘑一般都是生长在草原上，它的生长形式也与其它蘑菇不同，它是以圈儿状形象出现的，从高处看白蘑会形成一个白色的圆圈，而圆圈中间的中心空的，我们当地通常把这种现象叫做“白蘑圈”，如果运气好的话，遇到一个白蘑圈就能采到几百斤的新鲜白蘑。不过这种情况，已经很多年没有见到了，这些年采蘑菇的人太多了，而且白蘑的价值比较高，每斤干白蘑的售价都在上千元左右，所以在草原附近，都很少能见到成圈儿的白蘑了。白蘑最适合与白菜一起炒制，味道是非常的鲜美的。
蘑菇腿图片大全可能是茶褐牛肝菌，这种是可食用的。在中国就有。但是不确定是否还有其他的蘑菇也会变蓝色，要是在野外遇到蘑菇的话建议还是不要食用。
野生鸡腿菇长什么样图片大全鸡腿菇一般都是新鲜的不会有虫，鸡腿蘑菇是我国北方春末、 夏秋雨后发出的一种野生食用。因为这种食用菌的外形是非常像鸡腿，肉质吃起来和鸡丝一样，所以就是被称为是鸡腿菇，但是这种菌类吃起来并没有鸡味，是非常有商业价值的一种珍稀的菌类。野生鸡腿菇的营养是非常的丰富
野生的鸡腿菇图片在宁夏银川市及其周边地区，野生蘑菇有以下几种，一是鸡腿蘑菇，其形状有些鸡蛋的腿部，伞状不明显时采摘正好，开成伞就老了，二是松蘑，主要生长在松树林的下面，有滑腻感，一般新鲜的没有人吃，主要吃干蘑菇，吃蘑菇面，还有草蘑菇，主要生长在草丛中，蘑菇不大，伞状明显。
大腿蘑菇图片大全（一）
雨霁天晴雾漫，森林疯长蘑菇。
结伴山中寻觅，秋光满篓心舒。
（二）
上山脚步勤勤，不顾晨露淋淋。
不知为的哪个，都是蘑菇牵神。
（三）
清早穿林踏草，帚菇大腿粘团。
慧眼榛蘑片片，欢天喜地家还。
（四）
邀上俩仨好友，脚蹚晨露淋淋。
采来粘蘑两袋，分送众位高邻。
（五）
雨后山林巧妙，生出各种蘑菇。
结伴同行去采，助餐强体多福。
（六）
好友不期而遇，南山同采时珍。
天赐人间万宝，生民皆大欢欣。
（七）
雨过天晴日毒，采点野菜下厨。
榛蘑黄蘑松伞，吃得汤菜全无。
（八）
拎兜提袋背篓，寻遍各个山头。
兜鼓袋盈篓满，归家洗去泥球。
（九）
雨后登山笑语喧，如花姊妹手提篮。
疏林密草分开觅，采到蘑菇小曲甜。
（十）
一行好友踏清晨，何惧露淋淋。
山菇两袋真鲜嫩，采后友邻分。