排骨土豆鸡爪煲的做法大全家常(土豆炖鸡爪怎么做好吃又简单)

鸡爪15--20只
葱姜蒜适量
酱汁（老抽生抽蚝油黄豆酱各1勺）
冰糖4--5粒
土豆1个
红萝卜半根
山药半根
洋葱半个
香菇6--8朵
做法:
步骤 1
鸡脚洗净斩开凉水入锅放料酒姜片煮8分钟，冲净过凉水备用；
步骤 2
油烧热，化冰糖色，倒入鸡爪翻炒，加入葱姜蒜八角花椒香叶等调料继续翻炒，翻炒一会儿加入酱汁（老抽生抽蚝油黄豆酱）翻炒均匀，加水（最好是开水）没过鸡脚，中小火炖30--40分钟，喜欢鸡爪烂一些就多炖一会，（用的砂锅）；
步骤 3
准备配菜（土豆红萝卜香菇山药洋葱，切块儿）；
步骤 4
待鸡脚炖够时间放入配菜继续炖20分钟。喜欢香菜放点香菜，出锅。
土豆可以炖鸡爪吗铁锅炖豆角土豆鸡爪是最好吃的，先把鸡爪排骨抄一下水，然后准备姜蒜爆炒，在加八角桂皮炒香，就可以了
鸡爪子炖土豆怎么做好吃先把土豆煮八分熟在放卤好的鸡爪一起焖就行了。
土豆炖鸡爪怎么做好吃又简单视频用料:
鸡爪 10只
大鲜虾 11只
藕 一节
土豆 3个
小杏鲍菇 5个
洋葱 半个
生抽 少许
老抽 少许
蚝油 少许
白糖 少许
食用油 少量
胡椒粉 少许
盐 少许
生姜 少许
大蒜 一个
料酒 少许
香菜 少许
白熟芝麻 少许
做法:
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
鸡爪单独煮熟（喜欢吃软点的朋友们，多煮会，但别煮太烂了）。
步骤 3
大虾洗干净，油炸。
步骤 4
炸到金黄出锅备用。虾油不出锅继续用。
步骤 5
把生姜，大蒜，洋葱，杏鲍菇和剩下的虾油一起翻炒，炒出香味。
步骤 6
放入生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，火锅底料，料酒，胡椒粉继续翻炒。
步骤 7
和步骤六同步。
步骤 8
翻炒，上色。
步骤 9
加水，煮开，放土豆继续煮开。再放藕和虾，换入大红铸铁锅慢煲。
步骤 10
煲到喜欢的口味就好。放芝麻和香菜点缀。
土豆炖鸡爪的做法大全家常鸡爪土豆的做法 用料
鸡爪 12只
土豆 3个
郫县豆瓣酱 2小勺
姜 1大块
小葱 5根
独蒜头 5个
干花椒 一小把
八角 2个
桂皮 1小块
冰糖 3小颗
黄酒 1小勺
生抽 1勺（盛汤的勺子）
蚝油 1小勺
毛血旺料包 半袋
开水 适量
菜籽油 适量
步骤 1
蒜拍开、姜拍开切一下、葱切段、花椒、八角香叶，冰糖放盘子备用，想再辣的就加干辣椒段或者小米辣哦
步骤 2
土豆我切的有点大，你也可以不用这种刀切，切大一点是因为这样烧出来不会散而且相当好吃
步骤 3
鸡爪指甲一定去掉，对半剁开冷水下锅加姜片焯水备用。
步骤 4
菜籽油烧熟、晾至6成热（烧菜一定要宽油，大概就是平时炒菜油量的5-6倍）。、就把前面准备的葱姜蒜、花椒八角香叶桂皮冰糖放锅里中小火炒出香味后、加豆瓣酱炒出红油，接下来加入蚝油，翻炒、最后加入半袋毛血旺料包翻炒出香味、下鸡爪翻炒上色，这个时候火可以开到中大火或者大火（看自己炉子情况决定）加入生抽，黄酒炒到锅里没啥水分后下土豆块翻炒1-2分钟。
步骤 5
加入抹过材料的开水，烧开锅后转中小火，锅里有沸腾就行，不用大大沸腾，盖上盖子，煮40-50分钟都可以，中间要翻动几次，不想吃太软的30分钟很合适，随时注意观察汤量，如果最后时间没到汤都没啥，就加开水，一定要是开水
步骤 6
最后时间到，大火把水分收一收，大概就收到原来下锅时候开水量的三分之一，起锅前也可以加点鸡精，看自己喜好
土豆炖鸡爪怎么做好吃又简单的做法山鸡炖土豆的做法1.备好食材。山鸡清理干净后去头去鸡尖、鸡爪、鸡肚子里的鸡肺去掉。香菇斜刀切片，葱切小段，姜切片，土豆去皮洗净切块2.山鸡剁成小块，泡去血水后清洗干净，控去水3.锅内加入植物油和猪油，油多放些（山鸡喜油，加入猪油更香），油烧热后放入鸡块大火翻炒4.炒到鸡肉发黄看不到水汽、油清澈5.放入料酒、葱、姜片、大料，大火翻炒，爆出香味后加入酱油调色6.翻炒到颜色均匀7.倒入没过食材的清水，加入香菇盖上盖子大火烧开后转中火炖18分钟左右8.倒入土豆块9.加入盐，再盖盖子大火烧开中火炖到土豆熟透，喜欢吃面点的就多炖一会，喜欢有口感的少炖一会10.