糖醋鱼草鱼的家常做法大全家常(糖醋草鱼怎么做)

草鱼半条。
辅料：
花椒适量、白芝麻适量、香醋适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、姜蒜适量、红辣椒适量、油盐适量。
步骤
1、草鱼块放入碗中，加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟；
2、烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底；
3、将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底；
4、小火慢煎，直至两面金黄后捞出；
5、碗中放入适量的糖和白醋，再加入少许料酒；
6、煎鱼的锅中留少许底油，下入葱姜片进去翻炒；
7、翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒；
8、倒入准备好的糖醋汁；
9、加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁；
10、盛入盘中，表面撒上些白
糖醋草鱼怎么做 比较嫩鱼洗净改刀，再次清洗干净，洗好的鱼块重新放入盆中，撒上少许的盐、鸡精、花椒粉、蚝油、胡椒粉、料酒搅拌均匀，加入适量的生粉抓匀，再打入一个鸡蛋，抓匀上浆腌制10分钟。
起锅下宽油，烧至6至7成油温，将裹好的鱼块一块一块投入锅中炸至金黄，先大火再转中小火，炸好的鱼块捞出控油。
糖醋草鱼怎么做好吃又简单的做法糖醋鱼块；
主料；花鲢鱼；400g；辅料；油；适量；盐；适量；西红柿酱；50g；白糖；10g；白醋；10g；小葱；10g；料酒；5g；姜；5g；淀粉；适量；
步骤；
1.材料：花鲢鱼 盐 姜 料酒 淀粉 葱 胡椒粉 西红柿酱 白糖 白醋；
2.把葱姜洗净切末和丝；
3.把花鲢鱼洗净，就用鱼身，切成鱼块；
4.加入葱末姜，料酒，胡椒粉和盐，淀粉版均匀，腌制一会；
5.锅中倒入油，比炒菜的油多，烧至六成热，加鱼块；
6.中小火炸至鱼块所有表面金黄，捞出；
7.加热锅中的油至九成热，再下鱼块复炸一分钟左右，捞出沥油．；
8.炒锅倒适量水，倒西红柿酱，加糖和白醋，大火烧开；
9.另取一小碗，将淀粉调稀后勾芡。然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌勾，将糖醋芡汁淋在炸好的鱼块上就好；小贴士；做这道糖醋鱼块，也可以去掉鱼皮，这样好看些
糖醋草鱼做法苹果绿主料
草鱼一条 大葱一根
姜五六片 蒜五六棵
大料两颗 花椒少许
醋两勺 料酒两勺
盐少许 酱油少许
桂皮一小块 水淀粉适量
糖醋草鱼的做法步骤
1. 草鱼洗净打花刀
2. 葱姜蒜切好备用
3. 锅中倒油烧热将花椒大料下锅煸炒，草鱼下锅煎一下
4. 放入葱姜蒜，花椒，大料，盐，酱油，醋，料酒
5. 加水开始炖制，大火烧开再关小火炖20分钟
6. 下入葱姜蒜煸炒
7. 然后倒醋加糖，倒入水淀粉，酸甜程度根据个人口味调制
8. 倒在鱼上面撒上香菜即可
糖醋草鱼怎么做好吃【主料】鲟鱼一段
【辅料】洋葱、胡萝卜、尖椒、姜、蒜适量，淀粉适量，白糖适量，白醋适量，番茄酱适量
步骤：
1.鲟鱼一段，斩小块加料酒、酱油、盐腌制二十分钟；
2.面粉淀粉一比一调成粘稠的浆，备用，在鱼块上涂抹均匀生粉；
3.将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎；
4.锅里加油烧至八成热，将鱼块入锅炸至金黄，复炸一遍；
5.炸鱼的油留用，将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下，取出控干油份；
6.将油倒出，留少许烧热，下番茄汁炒至红亮；
7.加入姜蒜，稍炒，然后一比一加入白糖和白醋，再加少许清水，煮至糖完全融化；
8.加入水淀粉勾芡，然后将炸过的胡萝卜丝、洋葱丝、尖椒丝入锅炒匀；
9.将调好的糖醋汁淋在鱼块上即可。
糖醋草鱼做法图1.准备材料：七星鲈鱼1-2条、洋葱50克、红甜椒20克、青椒20克。
2.七星鲈鱼去骨洗净，取半边鱼肉切小块，加入盐、胡椒粉、淀粉、香油拌匀，静置约5分钟备用。
3.青椒、红甜椒、洋葱洗净切三角块备用；将鱼块加入淀粉和蛋液拌匀混合后沾上淀粉备用。
4. 取一炒锅，锅烧热，加入适量食用油，再放入鱼块用小火炸约2分钟捞出，用大火炸约30秒，捞起沥干油盛出，备用。
5. 重新热锅，倒入少许食用油，将做法2的材料略炒，放入盐、白糖、白醋、番茄酱和适量的水炒匀，再放入炸鱼块拌炒匀，起锅前加入水淀粉勾芡即可。
草鱼做糖醋鱼怎么做主料：鲤鱼750克，葱8克，姜5克，蒜6克
辅料：白糖125克，米醋100克，绍酒10克，生抽2克，盐适量，胡椒粉2克，湿淀粉适量，番茄沙司适量，鸡蛋1个
做法：
1.鲤鱼处理干净
2.准备好葱段、姜片，葱、姜、蒜末
3.用斜刀在鱼体两侧均匀地改牡丹花刀倒入绍酒
4.抹上盐和胡椒粉
5.撒葱段、姜片腌十分钟左右
6.淀粉打入鸡蛋
7.加入适量水，调成较稠一些的蛋糊
8.取一小碗放125克白糖、100克米醋、适量盐、2克生抽、适量番茄沙司、湿淀粉和适量的水
9.搅匀成糖醋芡汁
10.除去葱段、姜片、搌干鱼身上的水分
11.鱼挂上蛋糊
12.入六七成热的油锅炸制，先炸一侧
13.再炸另一侧，两面封皮后，鱼背朝下，放入油锅浸炸至将熟
14.捞出
15.待油温升至七成热时，入锅复炸至外皮酥脆、色泽金黄、熟透时捞出
16.入盘
17.原锅留适量的油，炝入葱、姜，迅速倒入糖醋芡汁
18.用手勺搅匀，见汁浓稠，起鱼眼泡，撒入蒜米
19.浇在鱼上，迅速上桌即可
20.成品
糖醋草鱼怎么做才好吃用料
鲤鱼或草鱼 1条（1.5斤）
葱姜蒜 适量
红干辣椒 3个
番茄酱 2～3勺
植物油 适量
腌鱼料： 
盐、胡椒粉、料酒 适量
炖鱼料：1-2-3-4-5 
黄酒 1勺
生抽 2勺
白糖 3勺
香醋 4勺
清水 5勺
做法步骤
步骤 1
把鱼清洗干净，两面切稍密一些的花刀（隔2厘米），控干后放盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟以上。
步骤 2
用平底不粘锅煎鱼。锅内放少量油，加热，把鱼放进去，改小火煎制。不要翻动，时常晃一下锅，防止粘锅。每面煎4～6分钟，两面金黄盛出备用。
步骤 3
用同一个不粘锅，放适量油，油热后下葱姜蒜和红干辣椒炒香。下入番茄酱和炖鱼料汁翻炒均匀，放鱼，加适量清水淹至多半个鱼身。大火烧开，小火炖10～15分钟。大火收至汤汁粘稠，把鱼盛出，将浓稠的汤汁浇到鱼身上即可。