白豆腐的图片大全家常菜做法大全集(白豆腐菜谱)

制作原料有豆腐(北)，大白菜等。
2、 今天刘嫂就来分享一下“白菜炖豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精
4、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中
5、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下
6、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末。粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起
7、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀
8、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟
9、时间到时，白菜炖豆腐就做好了，然后盛出装盆，最后把炖豆腐的汤汁也倒进来，满满一大盘，太实惠了。且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处
家常白豆腐的做法用料
草木灰 一大包约五六斤老豆腐 若干块葱白 几段生抽 适量芝麻油 适量
步骤
步骤 1
准备豆杆灰
步骤 2
老豆腐切一厘米厚的片。
步骤 3
找个纸箱子，先铺一层厚厚的草木灰。
步骤 4
把豆腐摆在草木灰上面
步骤 5
再盖上一层草木灰。
步骤 6
一层豆腐一层灰反复摆好，最上面盖上灰，用手压平，把箱子放温度底一点的地方，千万不要放有暖气的室内。但又不能让它冻了。
步骤 7
在阳台放了四五天后，把豆腐扒拉出来，脏兮兮的样子，水份被灰吸走很多，摸起来弹弹的。
步骤 8
冲洗干净的样子。用丝瓜瓤轻轻刷，挺好洗干净的。
步骤 9
蒸锅中水烧开，把洗干净的豆腐摆在上面，中小火蒸五分钟。取出晾凉。
步骤 10
晾凉后可以装保鲜袋里，以防止风干发硬。冰箱冷藏一个星期都没问题。
步骤 11
吃的时候切薄薄的片。颜色变得黄黄的，闻起来有草木灰的碱香味。
步骤 12
切多多多多的葱白丝。
步骤 14
只加生抽和芝麻油。拌匀。也可以切一些青椒细丝拌进去。
步骤 15
装盘
黑白豆腐菜谱普通面粉 适量
老豆腐 适量
黑白芝麻 适量
盐，十三香 适量
食用油 少许
自制豆腐麻叶的做法
面粉我用了一斤，豆腐是两块钱的，是老豆腐，豆香味比较重，不能用嫩豆腐，嫩豆腐太嫩水太多，不香
豆腐用手抓碎，不要总刀，就用手抓，然后把其他食材都放了，就正常和成面团醒十分钟
幹成薄一点儿的面饼，薄一点，炸的会很脆，切成自己喜欢的大小和形状，烧油，炸，小火，一定小火，炸成金黄就行了
白豆腐做法大全菜谱大全灰豆腐果的做法还是比较的多种多样的，比如说可以凉拌，我们来了解一下做法。
制作材料：
黄瓜1个，盐1茶匙，鸡精1茶匙，辣椒1茶匙，香油1茶匙，醋1茶匙，酱油1茶匙，葱5克，蒜3瓣，姜5克，灰豆腐果5个
制作步骤：
1、干灰豆腐果，2个左右
2、用米汤或淘米水或30摄氏度的温水密封浸泡1—2小时左右，泡软为止，
3、用清水洗净灰即可，洗好的灰豆腐果切成丝或片备用
4、用开水焯一下切好的灰豆腐果丝或小片，然后用冷水过一下放凉。
5、黄瓜一根，洗干净切成丝。将焯好的灰豆腐果丝和黄瓜丝放入碗中，加入调料就好了
白豆腐汤的做法大全湖南米豆腐汤是一道家常菜，非常可口，做法也比较简单，大家可以在家里尝试做做哦。
先准备一块新鲜米豆腐，洗净切成正方形小块，最好有那种干酸菜，可以洗净准备一点，另外就是准备好调料：油，盐，生抽，鸡精，香油，小香葱少许。
先把锅烧热，放油加入酸菜炒香，再加水煮开，放入准备好的米豆腐块一起煮，等再次煮开后，依次放入盐，鸡精，生抽，煮大约2-3分钟，起锅装盘，淋入香油，再放一点小香葱，端上桌开吃了。
这到米豆腐汤因为放入了酸菜，还是比较开胃的，香味扑鼻，鲜香美味！
白豆腐做菜方法【食材】：豆腐200克、食盐适量、植物油适量、干红辣椒3根、香葱2根、大蒜3瓣、白砂糖适量、酱油适量
【做法】：
第一步：先把准备好的豆腐，用水微微的就浸泡下，然后用刀将其切成厚皮，记住，不要太薄，是厚片状。
第二步：锅里烧水，调至大火去煮，等到里面的水开了一会，把切好的豆腐厚片放进去，加入适量的食盐，煮个一分钟左右即可捞出，装到一个干净的盘子里备用。
第三步：这个时候我们把干红垃圾切成辣椒圈的样子，香葱切成葱花，大蒜剁成蒜末状，另起锅，倒入植物油，把切好的辣椒圈放进去，调至小火，将其炒香后，把葱花和蒜末加入进去，继续小火翻炒。
第四步：等炒到蒜末呈现金黄色的时候，咱就可以关火了，加入适量的食盐和豆瓣酱，全部混合搅匀，盛出将其淋在豆腐上就可以了。