香菇蒸木耳的做法大全家常做法大全集(香菇木耳蒸肉的做法)

把肉切片放入盘子中一起倒入砂锅加盐，料酒，枸杞清水一起炖25分钟左右，加味精调味即可。
香菇木耳蒸鸡肉主料 2人份鸡肉半只辅料冬菇(干)100克、枣(干)50克调料姜适量、食盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、花雕酒适量红枣冬菇蒸滑鸡步骤1冬菇用温水提前浸软，洗净切厚片秒步骤2鸡洗净斩件，红枣洗净切半，去核，姜切丝步骤3红枣冬菇蒸滑鸡的做法大全将鸡肉装入一微波炉专用器皿内，加适量盐、生抽、鸡精、料酒或花雕酒、生粉拌匀，再把冬菇、红枣、姜丝放入一起捞匀。喜欢鸡肉嫩滑些可加一小勺食用油一起捞匀，如果嫌油腻可略去这步步骤4将鸡肉腌10分左右，放入微波炉内高火4分钟，取出用筷子将鸡肉重新拌匀一次，再放入微波炉高3分钟，取出即可步骤5如果普通蒸锅也行，只要隔水大火蒸10分钟取出即可上桌食用
木耳香菇蒸肉饼需要的食材：普通面粉500克，肥瘦猪肉馅500克，大葱150克（3根）
调馅用的调料：生抽4勺，老抽1勺，料酒2勺，白胡椒粉半勺，盐1.5勺，清水4勺
详细做法：
第一步，和面。面粉入盆，一分为二，一半用开水拌面，用筷子拌成大面絮，另一半用凉水拌大面絮，再把两种面絮拌匀，淋入2勺植物油拌一下
第二步，不烫手的时候揉匀，这个面团非常软，有点黏手，可以手攥拳头蘸水揣面，细腻就可以了，盖上盖子饧最少一小时。
第三步，我用来做早餐用，所以睡前就揣好面，放入了冰箱冷藏室饧了一夜，早起我又简单揉了三五下，延展性非常好，用来烙饼太棒了，不要久揉
第四步，调肉馅。我用的是买现成的肥瘦猪肉馅，大概4肥6瘦，还不能直接用，需要再进一步处理，这样的肉馅才细腻好吃。肉馅放入绞肉机里，大葱切葱花一起放入，往肉馅的部分淋入清水4勺，放盐、酱油、料酒、白胡椒粉，绞至大葱细腻，和肉馅完全融到一起就可以了
第五步，这回的肉馅和大葱比较多，我分了两次操作，绞细腻后倒入盆里。这是我放冰箱一夜的，细腻有黏性
第六步，面团比较软，操作的时候用面粉防粘，搓成长条后切成8个剂子
第七步，把面剂子按扁，擀成长面皮，留出来1/3空地儿，2/3都抹匀肉馅
第八步，把空地儿的地方往下折过来，盖住肉馅
第九步，再把底部折上去，把顶部的面皮拉整齐
第十步，四边封口捏牢，不要擀，只需用手轻轻压一压整整型就可以了
第十一步，我用的是不粘炒锅，底部刚好是平的，能炒菜也可以烙饼，只需滴入几滴植物油刷一下就可以，开中小火，锅里的油有点热度的时候，码入肉饼饼坯
第十二步，盖上锅盖开始烙制，一面底部微黄、有硬度就翻面
第十三步，翻面后就不用再盖锅盖了，再滴入少许植物油，饼会慢慢鼓起来，翻面2次，再烙一两分钟左右，就可以出锅了
木耳香菇蒸排骨的做法1.取100克肉馅，加入葱末、姜末、五香粉、胡椒粉、蚝油、 盐、料酒搅拌均匀。
2.空碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3.小火加热炒锅，用油刷刷上油。
4.炒锅烧至5成热时舀一勺蛋液，倒在锅底的中央，转动锅子将蛋液摊匀，在1/2处放置放上搅拌好的肉馅。
5.快速趁蛋皮还没有凝固时，翻起另一边盖住肉馅用勺子将蛋皮边缘压紧包成饺子。翻面再烙个10秒就可以出锅了。
6.依次做好所有蛋饺。
7.将剩下的肉馅里加姜末、盐、料酒、胡椒粉、 蛋清（只用蛋清，蛋黄备用）。
8.加入淀粉拌匀。
9.将肉馅搅打上劲。
10.将搅打上劲的肉馅放入盒子中抹平，蒸锅加水大火蒸制。
11.蒸5分钟，刷上一层蛋黄液。再蒸2分钟再刷蛋黄液，依次将蛋黄液全部刷上。
12.最后将肉糕蒸熟，蒸透即可。吃时切厚片。
13.将土鸡清洗干净，晾干水分，用盐涂抹鸡身，将部分葱姜塞入鸡肚子里，其余的葱姜码在鸡身上，加料酒，腌制15分钟。
14.猪蹄清洗干净，剁成块焯水。
15.准备料包。
16.准备一个大盆子，将腌制好的整鸡放入，将焯好水的猪蹄放在整鸡周围。香料包、葱段、姜片放在上面，加少量的水、盐大火蒸30钟，转小火，蒸4小时。
17.将黄花菜、木耳、香菇用水泡发。
18.鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。
19.准备蔬菜。
20.将莲藕、白萝卜、红萝卜、山药分别切滚刀块。
21.煮锅中加水、盐、油焯烫西兰花。
22.将所有蔬菜摆入蒸盆中，重新开火蒸1小时。
23.将肉糕、黄花菜、木耳、香菇码入蒸盆子。
24.将蛋饺摆放整齐蒸30分钟，最后用鹌鹑蛋、西兰花围边，撒枸杞点缀。
木耳香菇怎么做好吃　　可以。
花菜炒香菇木耳肉丝　　食材：
主料：花菜300g、香菇6g、猪肉50g、木耳50g　
辅料：油两匙、盐15g、酱油、料酒适量　
步骤　　
1.先把花菜洗干净放在热水里泡一泡，这样可以让花菜软一点。
2.把肉切成肉丝。
3.香菇和木耳泡在水里，都是干货。4.肉丝里面放点料酒，放点酱油，拌匀。5.把花菜掰碎，木耳撕开，香菇切成一条一条的。
6.先把肉丝放进去煸炒，然后把花菜，木耳，香菇一起放进去煸炒。完成。
香菇木耳蒸肉的做法视频青豆红萝卜蒸肉
菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 生抽 适量 瘦肉 适量 生粉 适量 青豆 适量 姜丝 适量
做法步骤
青豆洗净，装盘，撒上盐，胡萝卜切片，放在青豆上。
瘦肉切薄片，加入生粉，盐，料酒，生抽，姜丝，一点点水，拌匀，腌十分钟，再一片一片的摆在胡萝卜上。
蒸锅加水，待水煮沸后，放入盘子，蒸十分钟，关火。
做法2：天麻蒸肉
菜谱食材
姜 一片 酱油 2ml 酒 3ml 嫩肉粉 适量 油 几滴 食盐 适量 天麻 10g 小葱头 适量 纯瘦肉 200g
做法步骤
头天晚上把天麻泡上，第二天就切片，切片后接着泡，或者去药店让人帮切片。
纯瘦肉切成薄片，把准备好的调料放一起拌匀，天麻放底下，肉放上面加点水。
蒸15-20分钟即可食用。
做法3：粉蒸肉
菜谱食材
五花肉 500g
做法步骤
搅拌
味道调好放入蒸锅
做法4：香菇蒸肉
菜谱食材
姜 小半块（10g） 糖 半茶匙（2g） 盐 半茶匙（2g） 淀粉 一汤匙（15g） 油 一茶匙（5ml） 生抽 一汤匙（15ml） 水 一汤匙（20g） 香菇 10朵（50g） 肉糜 300g 家乐鸡粉 两茶匙（6g）
做法步骤
香菇蒸肉
香菇蒸肉
做法5：南乳粉蒸肉
菜谱食材
胡椒粉 半小勺 料酒 15克 盐 1小勺 鸡精 半小勺 小葱 少许 猪五花肉 500克 红蒸菜粉一包 135克
做法步骤
五花肉切成0.6cm左右的厚片；
置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味；
将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅；
盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可（如果用高压锅只需20-25分钟）。