清蒸口蘑鸡做法大全家常菜(清蒸口蘑鸡做法大全家常菜图片)

猪肉适量
辅料
葱少许，姜少许，黑木耳适量，虾米适量，鸡蛋清适量，枸杞少许，食盐少许，色拉油少许，酱油少许，胡椒粉适量。
步骤1
调肉馅：猪肉切块，加葱、姜、泡发好的木耳、海米、鸡蛋清剁细，加入盐、酱油、油、胡椒面（适量）调拌均匀成肉馅
步骤2
肉馅酿入蘑菇中，加枸杞点缀
步骤3
装盘入锅蒸至熟后取出，摆盘
口蘑蒸鸡腿材料：鸡腿、咸蛋黄、牛奶、口蘑、蟹柳。
步骤：
1、鸡腿用橄榄油、盐、料酒、黑胡椒腌制20分钟;
2、锅内放橄榄油，把咸蛋黄放进去碾碎并翻炒(至冒泡泡，再倒入牛奶;
3、再把鸡腿、口蘑、蟹柳放进去煮开，盖上锅盖中小火焖20分钟左右，出锅前撒一丢丢盐
鸡腿的美味做法介绍
一、家常鸡腿
材料：鸡腿 6个、大蒜/蒜苗 8根、油盐 适量、生抽 少许、料酒 少许、生姜 少许、辣椒酱 适量
步骤：
鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味
锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用
姜蒜切好
鸡腿放生抽腌一会
切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了
把鸡腿放下去先炒一会
把刚刚腌了鸡腿的生抽倒下去，然后加料酒，盖锅盖焖
焖大概5~10分钟的样子就可以了，把蒜苗放下去
放辣椒酱，如果觉得盐不够再加盐
搅拌均匀，稍微炒一会入味，好啦，鸡腿就出锅啦~
二、烤鸡腿
做法简单，肉质鲜嫩，十分的美味。
原料：鸡腿、生姜、料酒、蚝油、生抽、白糖。
做法步骤：
第1步、鸡腿洗净
第2步、每个鸡腿上划两刀，方便入味
第3步、放入大碗里，加姜丝
第4步、一勺料酒，2勺生抽，一勺蚝油，一点白糖
第5步、用干净的小手把它抓匀
第6步、盖上保鲜膜，放冰箱腌制几小时
第7步、鸡腿放烤架上，用吸油纸擦干水分
第8步、烤箱预热200度，烤60分钟，中途翻一下
最后准备蜂蜜和白芝麻，烤至鸡腿快熟的时候，刷上蜂蜜，撒上白芝麻，放入烤箱烤几分钟就好了。
新鲜口蘑炖鸡的做法1.
将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。
2.
冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。
3.
煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。
4.
捞好的鸡肉放入盘中备用
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准备好适量香菇。将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。
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水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。
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其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。4分钟左右将其捞出、控水，备用。
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准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。
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锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。将葱姜放入锅中，煸出香味。
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将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。
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放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。
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先放入适量水。再放入白酒，陈醋。适量花椒。3颗大料，3勺白糖，进行调味。
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放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。
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将香菇放入高压锅中。
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将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。
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放入一小勺味精。
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准备好小葱。切成小碎。
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将小鸡炖蘑菇装盘。洒上切好的小葱碎即可。
口蘑炒鸡的做法大全家常1.可以的
2.菠萝炒鸡放蘑菇吃起来味道清爽，鲜美有味，并且酸甜的味道还很是开胃，也有着很好的减脂作用，蘑菇吃起来鲜美柔滑细嫩，含有丰富的油脂蛋白质，可以补充给人体营养，提高身体的免疫力。
3.菠萝炒的时间短，会比较脆口。炒时间长些，会比较酸甜软糯。
鲜蘑菇蒸鸡的做法大全家常步骤1
蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右
步骤2
鸡肉剁成小块，备用
步骤3
锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味
步骤4
炒一会儿再放入香菇，同炒
步骤5
炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可
清蒸口蘑鸡做法大全家常菜图片视频2人份
蘑菇9朵
鸽子蛋9只
辅料
淀粉适量盐适量枸杞9颗胡椒粉适量香油适量葱姜水适量
步骤1
准备材料
步骤2
把蘑菇清洗干净后，去掉中间的梗，留一个凹槽
步骤3
水里加适量的盐，有一点咸味即可，水开后放下去，煮3分钟
步骤4
煮熟后的蘑菇捞起来，摆盘后加入鸽子蛋
步骤5
大火蒸5分钟左右
步骤6
蛋液略微凝固每个蛋上放一颗枸杞后加入调好的酱汁，酱汁就是，蒜泥淋上烧热的香油后，加入一点清水，加淀粉胡椒粉葱姜水盐调和成微微的糊状
步骤7
淋上酱汁后大火继续蒸3分钟
烹饪技巧
葱姜水就是葱头和姜块一起捣碎后加水过滤的汁，可以很好的提鲜，做酱汁时，蘑菇焯水时已经放过一点盐，酱汁里就少一点，微咸即可