有哪些好的素食食谱？

你只需要1个大茄子(茄子)，1个西葫芦，1个切成厚片的马苏里拉奶酪，1盒/罐的番茄frito，挤一点番茄酱，1个切成厚片的大牛排番茄，几片罗勒叶，盐和黑胡椒就可以了。
首先从茄子中间切两厚片(纵向)，把剩下的茄子切成小方块。把切好的茄子在每边划上十字，撒上一点盐。西葫芦切成4片对角线切成丁，然后与茄子丁混合。
在一个大煎锅里，用中火加热橄榄油，然后加入两片茄子片。煮至微焦。翻过来，在另一边重复。
在茄子上撒上一点番茄炸玉米饼，然后在上面撒上番茄片、西葫芦片和马苏里拉奶酪片。加入切碎的茄子和西葫芦，搅拌在茄子周围，再撒上一点橄榄油和盐。将几片罗勒叶放入切好的蔬菜中。将剩下的番茄炸玉米饼与番茄汁混合，淋在蔬菜/马苏里拉奶酪上。将整个煎锅放入180c/356f的中型烤箱中烤15至20分钟。我们的想法是让马苏里拉奶酪在烹饪的过程中融化到酱汁中。
如果你不熟悉你们国家的炸番茄条，那就是简单的炸番茄泥，再加点洋葱和大蒜。在欧洲，很多超市都能买到。在英国，亨氏(heinz)推出了自己的这种地中海主食。如果你找不到，那就自己做吧。把半个小洋葱和一点大蒜轻轻炒一下，加入一罐切碎的西红柿，煮到大部分液体都没了。最后，把煮好的混合物混合成泥。如此艰难的选择。顺便说一句，我不是素食主义者，但事实上，一道菜是素食并不意味着它有多好。我经常做菜，也经常尝试世界各地的菜谱。
首先，对我来说，有很多原因，是黑胡椒起司意大利面。我不能推荐食谱。只是太容易搞砸了。你需要通读很多食谱，也许你可以先尝尝烤意面。但如果你准备好了，我会帮你想清楚的，给我发信息吧。
但这里有一些其他酷的素食菜，我发现在过去的一年左右。
shakshuka――这道菜最近很受欢迎。应该是这样的。简单，有趣，很好吃。这是一道完美的素食早午餐。
茄子绿咖喱-我正在经历茄子阶段。它往往是一种“要么爱它，要么别管它”的蔬菜。但是，我有一些技巧可能会让一些茄子的批评者动摇。
求家庭西餐食谱 自己加可以做的当然可以咯
香菇肉酱意面
原料：意大利面100克、香菇肉酱100克、圆白菜50克、胡萝卜50克、洋葱50克、生抽、橄榄油。
做法：
1、圆白菜、胡萝卜、洋葱切丝；
2、锅里烧沸水，下入意大利面，调入适量盐，煮8-10分钟至面熟，捞入凉水中浸凉；
3、炒锅加橄榄油烧热，下洋葱丝炒至透明；
4、放入香菇肉酱煸炒出香味，下胡萝卜、圆白菜加适量生抽、胡椒粉调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。
那不勒斯风比萨(25cm*20cm一个)
原料：高筋面粉50克、低筋面粉50克、盐2克、酵母1克、水55ml、水煮番茄120克、马苏里拉80克、罗勒叶或薄荷叶2片、帕马森奶酪粉5克、蒜香橄榄油1大勺、盐少量。
做法：
1、将37度的温水加入酵母粉里，搅匀；
2、把高筋粉和低筋粉、盐混合加入酵母水；
3、边加边搅拌；
4、在盆里将面团揉成团，再放在案板上继续揉；
5、大概揉4-5分钟后，面团光滑，放在抹了橄榄油的盆里，18度环境下发酵8小时；
6、奶酪切5mm的小丁；
7、发酵好的面团用手整理成长方形，边缘用手捏出厚度；
8、加热平底锅，把面团放入，烘烤至底部上色；
9、水煮番茄提前加盐煮成浓稠状态，晾凉后加在比萨上；
10、再把奶酪丁、奶酪粉撒上，加一大勺蒜香橄榄油；
11、220度8-15分钟。（如果你有烤炉，3分钟左右即可；
12、撒罗勒叶或者薄荷叶装饰。
葡式牛扒有 黑椒 白汁 黄汁 咖喱以黄汁为代表
材料与做法
一)西冷
1将西冷切0.8公分厚 食粉 松肉粉少许 盐，味，糖，酒，生粉，古月麻，油适量.腌制3小时 炸/煎均可
二)黄汁
1用洋葱起锅把1勺油烧至200度冲进1/4勺面粉中搞均 叫(面捞)
2再次用牛油，洋葱，鲜茄起锅放进5勺次汤或清水，淡奶，椰汁，加盐，味，糖，茄膏/茄丈 去掉洋葱，鲜茄随量加入面捞成芡汁即可 要求;色泽近茄汁 鲜味可口
芝士h时仔(土豆)
土豆去皮切角 油炸之8成熟 用以上汁+芝士粉在面h即可
虽不正宗但绝对可交功课 楼主放心 用心做好便是 时间关系同你亦无必要才不言正宗请谅!
这些都很全的，而且很多带图的，你看起来更直观，我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧，我平时都是看这几个学做菜的，现在厨艺进步了不少哦！
如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。
我列了很多网站，觉得看不过来的话就看前面的吧，那都是我平时常去的网站
跟我学――家庭美味食谱三百五十款(不断更新中)
这个网站很好，都是全程图解的制作过程，中式的西式的菜肴都有 ，超好！！！
川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别）
营养・美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学）
中国烹饪网
每食中国
巧手美食网
新华网-美食频道
中华食神网-->
菜谱大全
[彩味轩] 美食，菜谱，化妆，美容，服饰 （这个网站的美食论坛也好棒，好多有用的东西，值得注册的，免费哦~~~~）
生活频道-天天饮食
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饮食文化
吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱
餐饮世界网
内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。
香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。
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除了素食食谱还有其他饮食健康指南。
百姓厨房
全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。
罗宋汤 很简单 提前做好牛肉 每次做的时候拿出来一点放入洋葱土豆之类的煮就好了
你想做什么菜