金蝉是什么

具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫 3 各阶段，若虫又有多种俗称，例如 :节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。
金蝉全体黑色，有光泽，被有金属光泽。中胸背板宽大，中央有黄褐色“x”形隆起。前后翅透明，雄性腹部第一、二节有鸣器，雌性无鸣器，产卵器显著而发达。
卵梭形，微弯曲；长约2.5~3.5mm，宽0.5~0.9mm；乳白色，有光泽，若虫黄褐色，具翅芽，能爬行，前足开掘式。
扩展资料：
生长发育要经历卵、若虫、成虫3个时期。7月下旬，交配后，雌成虫开始产卵，一般产在直径5mm左右的枝梢。产卵时，用产卵器在枝条上刺出很多0.5~1.0cm深的倾斜卵室；
一个卵室产6~8粒受精卵，卵越冬后6月开始孵化，若虫落到地面上，随即潜入土中，通过吸食植物根的汁液获取营养，若虫在土中生活3~5年，甚至更长；
直至末龄幼虫钻出地面，爬上附近杂草、树木等，最终停留在枝叶、树皮，蜕皮羽化为成虫。羽化20d后开始交配产卵，产卵盛期出现在6月底至8月下旬，并逐渐进入产卵末期。
金蝉，是蝉科昆虫的代表种，幼虫各个地方称呼不一样，节老龟、罗锅，爬衩黑蚱蝉，知拇吖、知了龟、知了猴，食孩儿、老少狗、爬叉，肉牛，均是它的名字。
金蝉有很丰富的营养成份，其药用价值亦很高。特别是金蝉的皮，是一种中药，金蝉脱壳的成语也来自它。虽然蝉的生活领地越来越少，但自然界中存在的金蝉数量并未明显减少；现在为满足市场需求，已经有人用人工养殖的方法来获取它。
近年来，我国山东、山西、河南、河北、安徽等地对金蝉的抓捕做餐饮的现象十分严重，由于金蝉幼虫能在地下存活5-12年左右才能破土而出，如此疯狂的抓捕导致金蝉数量急剧下降，在某些地区，夏天已经再也听不到蝉声了，金蝉正面临着生存危机，甚至有绝迹的可能！
金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫 3 各阶段，若虫又有多种俗称，例如 :节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等[1]。
蝉虽然是农林害虫，但也有好的一面。正由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高[2]。
这是没有羽化的金蝉，它要在土里生长3-12年，通常3年的较多  成年的金蝉基本每210个是1公斤，刚孵化的小金蝉的一千倍以上！
二、过年在家做菜的菜谱蒜香鸡翅
做法：
1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；
3、大蒜切末；
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
麻婆茄子
做法：
1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；
2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；
3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；
4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。
香蒜胡萝卜
材料：胡萝卜2根、青蒜4根、大蒜10瓣左右、盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、花椒粉1/2茶匙、酱油1/2茶匙、味精1/4茶匙。
做法：
1.将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
2.锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
3.倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
三、请帮忙推荐简单的过年菜谱!(要附做法)材料鱼，葱丝，姜丝，辣椒丝，老抽，盐，花生油
做法1.鱼洗净去肚去鳃，在鱼背上划两刀，洒上盐腌10分钟。
2.把鱼再洗一次，摆入盘中，淋上老抽，大火蒸熟。
3.蒸鱼的同时准备葱丝，姜丝，辣椒丝，切好后放盐水里泡一下。
4.鱼熟了之后洒上葱丝，姜丝和辣椒丝，锅里烧开少许花生油，倒在上面，会吱吱响，就可以上桌了，不用加味精。
材料带皮五花肉1斤，甜豆沙半斤，糯米1斤，红糖适量，大红枣若干
做法1、五花肉放葱姜在开水中煮熟，捞出，待凉切成一封书”状的薄片，中间夹入红豆沙排在碗里。
2、糯米洗干净泡1小时，下入沸水锅中，烧煮片刻，捞出，沥干水分。
3、拌入适量红糖，喜欢吃甜就多放点，看个人口味啦！ 
4、填在装肉的碗里，直到把细沙肉埋起来，放入几颗大红枣。
5、上笼屉旺火蒸1小时，直到糯米软烂，肉皮入口即化。
6、然后倒扣在盘子里，趁热可以吃了。
材料文昌鸡，马蹄，胡萝卜
做法1.文昌鸡一只起肉后剩下的骨头洗净，用水焯一下去掉血水，洗净。
2.把鸡骨头放入炖锅中炖，如果要喝汤也可加马蹄和胡萝卜炖熟加盐和鸡精调味即可。
主料：蛤蜊500g 
配料：料酒，盐，鸡精，葱，姜，蒜，鲜辣椒，生抽，糖
做法1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净 
2、放油，葱姜蒜爆锅，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至开口，加盐（比平常的盐量要少），生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可