甜辣辣椒的做法大全家常做法视频(香辣脆辣椒的做法大全视频)

油焖大尖椒，青红椒洋葱爆肥肥，干妈回锅肉，辣呛秋葵，雪菜尖椒目鱼丝，剁椒鱼头，酸菜鱼，天椒臭鳜鱼，这都是家常菜 下饭，下酒，对爱吃辣的人来说都是不错的，
香辣脆辣椒怎么做贵州的香辣脆辣椒，香辣酥脆，口感和风味独具特色，是下酒、佐餐及休闲的绝佳地方特色风味小吃。
香脆辣椒怎么做好吃视频主料
贵州干辣椒500
辅料
芝麻.大蒜.五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物组成)
步骤
1.第一步：辣椒手工剪段装进瓷盆
2.第二步：锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热，用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。
3.第三步:这个时候要快速搅拌，不然不均匀，而且辣椒容易糊掉，还影响口感不脆。
4.第四步:锅里继续倒油，然后放芝麻和大蒜炸香，用漏勺把芝麻沥出来倒进炝好的辣椒里，再继续加草果、八角、茴香粉等。
5.第五步:慢慢地搅拌均匀即可，香香脆的辣椒出炉啦。
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香脆辣椒的制作方法用料
去籽干辣椒 30克
辣椒调味： 
玉米淀粉 40克，生白芝麻 45克，盐巴 6克，白糖 15克
香酥辣椒的做法步骤
步骤 1
辣椒选肉厚的辣椒。50克干辣椒，剪成段，筛去籽，剩辣椒30克。
步骤 2
加水500克，淹没辣椒，水开计时十分钟。
步骤 3
十分钟，辣椒已经煮涨。
步骤 4
把辣椒捞出来，冲水。
步骤 5
再加水，煮第二次，这次水开之后五分钟就够了。辣椒煮两次，把辣椒水倒掉，再加水泡一会儿。
步骤 6
煮好的辣椒肉很厚，冲水。
步骤 7
用漏勺把辣椒的水滤出来，再颠几下，把多余的水滴干，但不能太干。
步骤 8
把辣椒倒进一个盆子里，放玉米淀粉40克，生芝麻45克，白糖15克，盐巴6克拌匀。
步骤 9
多颠几下，把料装进辣椒里。
步骤 10
下锅前，再把底部的玉米淀粉，芝麻撬到表面上来。
步骤 11
先炸花生，油温165度，下辣椒。油温不可过低，油温低，会脱淀粉。
步骤 12
把盆子底的芝麻也刮进锅里，刚下锅的辣椒不要动，等辣椒定型再翻动，中火。
步骤 13
玉米淀粉的附着力非常好。
步骤 14
油温185°，观察芝麻变黄，辣椒成橘红色，马上关火。
步骤 15
倒出，过滤油，把辣椒散开。
美味香脆椒做法视频食材：红干椒150g，花生米50克，白芝麻、玉米淀粉适量
调料：食盐，白糖，十三香适量。
1.红干椒，剪成小段，放入盆中，加入适量清水，浸泡20分钟，释放出辣椒的香味。
2.再准备提前炸好的花生米一份。
3.起锅添入适量清水，水开后倒入红干椒，用勺子翻动几下，使辣椒受热均匀，开大火煮2分钟。
4.把辣椒熬出香味以后，用漏勺捞出，再过一下凉水，控水后放入盆中。
5.盆里加入食盐3克，白糖1克提鲜，用筷子搅拌均匀。
6.加入十三香1克增加香味，再抓入少许玉米淀粉拌匀。
7.最后撒上适量的白芝麻，用手抓拌均匀备用。
8.另起锅倒入食用油，等油温至5成热时，下入拌好的红干椒，用勺子轻轻翻动，改小火炸3分钟。
9.炸至辣椒外皮金黄酥脆时，用漏勺捞出控油。
10.放凉以后倒入拌菜盆中，再倒入花生米。
11.用筷子搅动颠盆拌匀，装入盘中即可。